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题名/责任者:

行走的柠檬:意大利的柑橘园之旅/(英)海伦娜·阿特利著 张洁译

出版发行项:

北京:商务印书馆,2021

ISBN及定价:

978-7-100-19857-8/CNY50.00

载体形态项:

13,267页:地图;21cm

并列正题名:

Land where lemons grow:the story of Italy and its citrus fruit

其它题名:

意大利的柑橘园之旅

丛编项:

远方译丛

个人责任者:

(英) 阿特利 (女，Attlee, Helena) 著

个人次要责任者:

张洁 (1985-) 译

学科主题:

游记-作品集-英国-现代

中图法分类号:

I561.65

中图法分类号:

I561.6

相关题名附注:

封面英文题名：The land where lemons grow: the story of Italy and its citrus fruit

提要文摘附注:

本书用意大利柑橘类水果的种植和栽培展示了一段出人意料的意大利历史，从2世纪香橼到达卡拉布里亚，到阿拉伯人在9世纪控制西西里岛，再到21世纪的慢食运动和先进的基因研究，书中探索了这些柑橘类水果奇特的过去和现在。作者将旅行、历史、园艺、烹调术、前人文献、文化变迁等因素巧妙融合，不仅描写令人难忘的景色，还讲述了好玩的故事，甚至抄录了某些菜品的秘谱。

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