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题名/责任者:

中华茶百戏:茶汤幻变的千年绝技/章志峰，章业成著

出版发行项:

成都:西南交通大学出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5643-6318-5/CNY36.00

载体形态项:

98页:彩图;23cm

其它题名:

茶汤幻变的千年绝技

丛编项:

“宋人的生活艺术”系列丛书

个人责任者:

章志峰 (1963-) 著

个人责任者:

章业成 (1990-) 著

学科主题:

茶文化-中国

中图法分类号:

TS971.21

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

茶百戏恢复之后，章志峰为了进一步认证所恢复的茶百戏就是古籍中记载的茶百戏，和福建农业大学詹梓金教授以及其他专家学者不断交流、探讨，从原料、方法、特征等方面和古籍进行反复对比认证，证实了所恢复的茶百戏和古籍记载一致后，才对外公开发布。通过研究茶百戏，章志峰首次揭示了中国古代用气体幻变图案的原理，并首次提出茶汤悬浮液是幻变图案基础的理论。2010年我对志峰的首篇茶百戏论文进行指导后，论文在《中国茶叶》上发表。2011年茶百戏技艺申报国家发明专利保护，茶百戏相关技术在国家发明专利网公开。章志峰不仅恢复了茶百戏技艺，也揭开了过去人们对点茶、斗茶和茶百戏的疑惑，纠正了人们对点茶、茶百戏的一些错误认知，这对于正确认知点茶、斗茶和茶百戏，具有重要意义。

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