MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 经典四川小吃:舒国重大师40年厨艺精髓/舒国重著
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-3157-3/CNY69.80
- 载体形态项:
- 300页:彩图;26cm
- 其它题名:
- 舒国重大师近40年厨艺精髓
- 个人责任者:
- 舒国重 (1956.11~) 著
- 学科主题:
- 川菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.71
- 中图法分类号:
- TS972
- 一般附注:
- 大厨必读系列
- 提要文摘附注:
- 本书由天府四川小吃龙门阵、四川小吃基础知识、天府面制品小吃四部分构成，涵盖了“经典小吃，川味经典”“四川地区小吃常见的分类”“创新有方法，玩出百变川味小吃”等具体内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972/823 | 504642606 | 沿江街道—旭日社区自有 | 可借 | 旭日社区自有 |
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