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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

中国总膳食研究化学检测技术/李敬光[等]主编

出版发行项:

北京:科学出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-03-071806-8/CNY298.00

载体形态项:

518页:图;26cm

并列正题名:

Determination technology of chemicals in China total diet study

个人责任者:

李敬光 主编

学科主题:

膳食营养-化学分析-研究-中国

中图法分类号:

R151.4

题名责任附注:

国家食品安全风险评估中心组织编写

题名责任附注:

主编还有：张磊、吕冰、陈达炜、周爽

提要文摘附注:

本书总结了中国总膳食研究中相关化学物质检验方法的研究建立，提出了完整的检验方法操作程序，介绍了有关总膳食研究中相关检测技术的进展，提炼总结了检验方法应用的关键注意事项及总膳食样品检测中的质量控制和质量保证措施。

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