MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:23
- 题名/责任者:
- 苏州吃食/沙佩智编著
- 出版发行项:
- 上海:上海书店出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5458-1133-9/CNY20.00
- 载体形态项:
- 136页:图, 乐谱;22cm
- 丛编项:
- 中国·苏州美食节系列丛书
- 个人责任者:
- 沙佩智 编著
- 学科主题:
- 饮食-文化-苏州市 (江苏省)
- 中图法分类号:
- TS971.253
- 中图法分类号:
- TS971
- 一般附注:
- 苏州国家历史文化名城保护区
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 苏州有着两千五百多年的历史,而苏帮菜的历史也起码有两千五百年那么长。像苏州的青团子来源于大禹治水的典故、粽子的出典和伍子胥分不开……这些菜中的故事都有典籍记载,这是一种文化财富。苏州玩的园林可以申报世界遗产,听的昆曲可以成为非物质遗产,同样,吃的苏帮菜也是人类的精神文明,是一笔宝贵的文化遗产,它同样也可以是世界文化遗产。在这本小书中,您将了解苏州美食是如何做到色不失泽、香不失真、味不失本的。
- 使用对象附注:
- 饮食爱好者
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS971/120 | 504140764 | 大厂街道—吴家洼社区 | 可借 | 吴家洼社区 | |
TS971/120 | 504140765 | 总馆—新华路馆科技借阅室 | 可借 | 一卡通中心 |
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