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题名/责任者:

肉馅制作的超级美味/(日)白石靖子，(日)小泽绫乃，(日)中村千寿子著 陈宗楠译

出版发行项:

北京:新世界出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5104-5230-7/CNY35.00

载体形态项:

92页:图;26cm

个人责任者:

(日) 白石靖子 著

个人责任者:

(日) 小泽绫乃 著

个人责任者:

(日) 中村千寿子 著

个人次要责任者:

陈宗楠 译

学科主题:

肉类-食谱-世界

中图法分类号:

TS972

版本附注:

由日本靓丽出版社授权出版

提要文摘附注:

本书共分5大章节，分别对传统肉馅料理、西洋风味肉馅料理、中餐肉馅料理、其他国家传统特色肉馅料理、日式精美肉馅料理做出详细的制作解说同时，还针对几款特色菜的伴食作料给出贴心建议。在末尾介绍完书中料理所需的调味料后，附上菜肴索引供读者查阅。

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