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题名/责任者:

农家乐经营管理/丁杰主编

出版发行项:

北京:旅游教育出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5637-4058-1/CNY49.00

载体形态项:

247页;23cm

个人责任者:

丁杰 主编

学科主题:

农村-旅游业-经营管理-中国-职业教育-教材

中图法分类号:

F592

一般附注:

旅游管理专业“3+2”中高职衔接办学改革试点项目资助

提要文摘附注:

本书共分四个模块:认知篇、经营篇、管理篇、趋势篇。其中,认知篇分三章介绍农家乐的发展过程及国内外农家乐发展的典型模式;经营篇从国内农家乐的开办、设计和营销等三个环节对农家乐的经营做了梳理;管理篇关注了服务、安全、投诉三个农家乐管理的问题爆发点;最后的趋势篇从农家乐的商品创新、住宿升级、模式重塑对农家乐的未来发展方向进行了展望。

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