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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

黎国雄烘焙教室/黎国雄主编

出版发行项:

哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2018.1

ISBN及定价:

978-7-5388-9409-7 精装/CNY39.80

载体形态项:

198页:彩图;25cm

其它题名:

烘焙大师经典配方大公开

丛编项:

烘焙快乐厨房

丛编项:

美好生活典藏书系

个人责任者:

黎国雄 主编

学科主题:

烘焙-糕点加工

中图法分类号:

TS213.2

相关题名附注:

副题名取自于封面

提要文摘附注:

本书主要介绍的是深受大众喜爱的烘焙食品，全书共分为五部分，包括烘焙基础知识篇、饼干篇、面包篇、蛋糕篇和其他西点篇，从配方、工具、制作方法到制作窍门，将每一款西点从准备到制作完毕的过程全部展现出来，并配有二维码视频教学，跟着烘焙教父黎国雄玩转烘焙，让每个初学者也能轻松学会，更能让烘焙丰富您的生活。

使用对象附注:

大众读者。

豆瓣简介：