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题名/责任者:

舌尖上的安全.5/程景民主编

出版发行项:

北京:人民卫生出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-117-26119-7/CNY45.00

载体形态项:

182页:图;24cm

个人责任者:

程景民 (1963~) 主编

学科主题:

食品安全-普及读物

中图法分类号:

TS201.6

题名责任附注:

英文共同题名：Eating safely and healthily

提要文摘附注:

本书主要内容包括：蜜粽背后的迷局、粽爱端午、大米背的那些黑锅、塑料大米是真的吗、黑米掉色是因为染色了吗、面条含胶是真的吗、粥里添加增稠剂、增稠粥里的秘密等。

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