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题名/责任者:

日式料理基础课/(日) 市濑悦子著 王宇佳译

出版发行项:

北京:中国民族摄影艺术出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5122-1125-4/CNY59.80

载体形态项:

191页:彩图;24cm

个人责任者:

市濑悦子 著

个人次要责任者:

王宇佳 译

学科主题:

菜谱-日本

中图法分类号:

TS972.183.13

中图法分类号:

TS972.1

一般附注:

玩味

出版发行附注:

由日本株式会社河出书房新社授权北京书中缘图书有限公司

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

本书介绍的3堂基础料理课，88道日式家常菜，174个料理诀窍，教会你零基础学做日式家常菜不失败的秘诀。文末35种食材的58种处理方法图文检索，是厨艺小白也能迅速掌握的技能。

使用对象附注:

大众读者。

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