MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 寻味东西:扶霞美食随笔集/(英)扶霞·邓洛普(Fuchsia Dunlop)著 何雨珈译
- 出版发行项:
- 上海:上海译文出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5327-8956-6/CNY48.00
- 载体形态项:
- 163页;21cm
- 并列正题名:
- Collected essays
- 其它题名:
- 扶霞美食随笔集
- 个人责任者:
- (英) 邓洛普 (Dunlop, Fuchsia) 著
- 个人次要责任者:
- 何雨珈 (1986-) 译
- 学科主题:
- 随笔-作品集-英国-现代
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 中图法分类号:
- I561.65
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 中图法分类号:
- I561.6
- 一般附注:
- 译文纪实
- 责任者附注:
- 扶霞·邓洛普(Fuchsia Dunlop)，著名美食作家，成长在英国牛津，伦敦亚非学院中国研究专业硕士，研究中国烹饪及中国饮食文化逾二十年，著有《鱼翅与花椒》《川菜》等。
- 提要文摘附注:
- 本书作者通过“吃东吃西”“奇菜异味”“心胃相通”“食之史”四大主题，生动描写了东西方饮食文化的各种差异和关于美食的精彩趣事，内容包括《四川大厨在美国》《中餐英渐》《译得真“菜”》《鸭舌吃法指南》《功夫鸡：一鸡九吃》《伦敦唐人街》等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| I561.6/207 | 5200277093 | 总馆—新馆成人加工库 | 非可借 | 新馆成人加工库 |
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