MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 从小爱吃的乡土菜/刘宝江主编
- 出版发行项:
- 北京:中医古籍出版社,2021.11
- ISBN及定价:
- 978-7-5152-2259-2/CNY298.00(全8册)
- 载体形态项:
- 148页:彩图;20cm
- 个人责任者:
- 刘宝江 主编
- 学科主题:
- 菜谱-中国
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 一般附注:
- 舌尖上的中国
- 提要文摘附注:
- 本书从烹饪方法与烹饪常识讲起，详细介绍了烹饪过程中常用的方法，各种杂烩食材的处理技巧与烹饪方法。书中详细讲解了制作菜品所使用的材料、调料。无论岁月如何流转，无论际遇怎么变换，总有一些菜，带着乡土的味道，被我们封存在记忆中，和我们的童年、故乡联系在一起，熨帖着我们的胃，温暖着我们的心。
- 使用对象附注:
- 一般读者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.1/1912:7 | 5200093383 | 总馆—新馆成人加工库 | 非可借 | 新馆成人加工库 | |
| TS972.1/1912:7 | 5200093384 | 总馆—新馆成人加工库 | 非可借 | 新馆成人加工库 |
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