MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：27
- 题名/责任者:
- 大宋饕客指南/刘海永著
- 出版发行项:
- 郑州:河南文艺出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5559-1277-4/CNY38.00
- 载体形态项:
- 265页;21cm
- 个人责任者:
- 刘海永 (1976-) 著
- 学科主题:
- 饮食-文化研究-中国-宋代
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 提要文摘附注:
- 本书梳理并展现了宋朝人的饮食习惯，有层次地勾画出大宋宫廷、官场和民间的宴乐生活，展示了宋人的饮食风景。全书从美食切入历史，探访蟹酿橙、烧臆子、五色板肚、杞忧烘皮肘、樱桃煎以及传统豫菜套四宝、焖炉烤鸭等几十种美味佳肴的前世今生及制作秘籍，讲述美食背后的文人掌故。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/327 | 504738393 | 总馆—新馆基本书库 | 非可借 | 新馆基本书库 | |
| TS971.2/327 | 5200097317 | 总馆—新馆综合阅览区（三楼） | 可借 | 新馆综合阅览区（三楼） | |
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| TS971.2/327 | 504738394 | 总馆—yue未来24小时书房 | 可借 | 一卡通中心 | |
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| TS971.2/327 | 504738568 | 总馆—新华路馆科技借阅室 | 可借 | 一卡通中心 |
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