MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 烹饪英语/张艳红主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:电子工业出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-121-44285-8/CNY39.80
- 载体形态项:
- 156页:彩图，彩照;29cm
- 并列正题名:
- Cooking English
- 个人责任者:
- 张艳红 主编
- 学科主题:
- 烹饪-英语-中等专业学校-教材
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Cooking English
- 提要文摘附注:
- 本书分为9个单元，包括蔬菜加工间、肉类加工间、少司、汤品、甜点、冷菜、热菜(分为两个单元)、早餐和快餐等，涵盖了西餐在厨房中所涉及的知识，主要以对话、练习、听力、场景演练等形式呈现西餐专业相关的内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.1/1658 | 5200109305 | 总馆—新馆新书库 | 非可借 | 新馆新书库 |
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