MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 食品营养与健康/何雄主编
- 出版发行项:
- 北京:人民卫生出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-117-26826-4/CNY59.00
- 载体形态项:
- 14,290页;28cm
- 个人责任者:
- 何雄 主编
- 学科主题:
- 食品营养-关系-健康-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- R151.4
- 一般附注:
- 全国高等职业教育食品类专业 国家卫生健康委员会“十三五”规划教材 供食品类专业用
- 提要文摘附注:
- 本书围绕食品行业职业岗位所需要的食品营养、食品卫生的基本知识和技能，紧密结合食品、餐饮和人民群众的实际，以解决食品安全、合理配膳和保障人群健康为目的，培养学生营养饮食均衡搭配、食物评价、食谱编制营养诊断、营养咨询与教育、饮食卫生管理等职业能力，构建了人体的营养需要、食物营养与合理利用、各类人群的营养及合理膳食、饮食卫生与健康四个章节的内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R151.4/71 | 5200618572 | 总馆—新馆新书库 | 可借 | 新馆新书库 |
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