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题名/责任者:

膳食营养素趣味漫画手册/杨俊，张协光著

出版发行项:

成都:四川人民出版社,2022.07

ISBN及定价:

978-7-220-12148-7/CNY39.90

载体形态项:

218页:彩图;21cm

个人责任者:

杨俊 著

个人责任者:

张协光 著

学科主题:

膳食营养-普及读物

中图法分类号:

R151.4

提要文摘附注:

本书介绍了基础营养素、维生素、类维生素、矿物质等各种膳食营养素的作用、存在于哪些食材中、怎样让人体更易吸收等基本知识。具体内容包括：蛋白质；糖类；脂肪；脂肪酸；胆固醇；维生素烟酸；泛酸；生物素；叶酸；食物的消化与吸收等。

使用对象附注:

一般读者

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