- 题名/责任者:
- 手作83款人气馅料面包/吕昇达著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-3686-6/CNY58.00
- 载体形态项:
- 183页:彩照;24cm
- 个人责任者:
- 吕昇达 著
- 学科主题:
- 面包-制作
- 中图法分类号:
- TS213.21
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 本书从工具、原料到制作流程，为读者详细介绍83款人气馅料面包的制作方法，从制作要点到诀窍，所有制作关键点一次讲透。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.2/117 | 5200094242 | 总馆—新馆成人加工库 | 非可借 | 新馆成人加工库 | |
| TS213.2/117 | 5200094243 | 总馆—新馆成人加工库 | 非可借 | 新馆成人加工库 | |
| TS213.2/117 | 504701635 | 大厂街道—大厂书屋自有 | 可借 | 大厂书屋 |
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