- 题名/责任者:
- 园艺产品贮藏加工技术/江明主编
- 出版发行项:
- 北京:北京理工大学出版社有限责任公司,2020.10
- ISBN及定价:
- 978-7-5682-9050-0/CNY45.00
- 载体形态项:
- 202页:图，照片;26cm
- 个人责任者:
- 江明 (1966-) 主编
- 学科主题:
- 园艺作物-贮藏
- 学科主题:
- 园艺作物-加工
- 中图法分类号:
- S609
- 中图法分类号:
- S60
- 提要文摘附注:
- 本书分园艺产品内在品质测评、园艺产品商品化处理、贮藏库的构造与使用、常用果树贮运技术控制措施、果蔬加工原料预处理五个项目。主要内容包括：园艺产品的内在品质测定；呼吸强度测定；贮藏中乙烯气体吸收剂制作；果蔬商品化处理；花卉采收及商品化处理；贮藏库的原理、构造与使用等。
- 使用对象附注:
- 园艺作文贮藏加工研究相关人员
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| S60/3 | 5200038153 | 总馆—新馆综合阅览区（三楼） | 可借 | 新馆综合阅览区（三楼） |
显示全部馆藏信息