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题名/责任者:

救命饮食:中国健康调查报告/著(美) T. 柯林·坎贝尔, 托马斯·M. 坎贝尔Ⅱ 译吕奕欣, 倪婉君, 张家瑞

版本说明:

第2版

出版发行项:

北京:中信出版社,2023.1

ISBN及定价:

978-7-5217-4950-2/CNY75.00

载体形态项:

XXXI, 456页:图;23cm

统一题名:

China study : revised and expanded edition

其它题名:

中国健康调查报告

个人责任者:

坎贝尔 (Campbell, T. Colin) 著

个人责任者:

坎贝尔Ⅱ (Campbell Ⅱ, Thomas M.) 著

个人次要责任者:

吕奕欣 译

个人次要责任者:

倪婉君 译

个人次要责任者:

张家瑞 译

学科主题:

合理营养-调查报告-中国

中图法分类号:

R151.4

出版发行附注:

由台湾柿子文化事业有限公司正式授权

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

书中认为，以动物性食物为主的膳食会导致慢性疾病的发生（如肥胖、冠心病、肿瘤、骨质疏松等）；以植物性食物为主的膳食最有利于健康，能有效地预防和控制慢性疾病。该书中译本将西方先进的科学技术运用到具有中国特色的饮食文化中去，纠正人们思维定势中错误的饮食习惯，为中国读者带来全新的饮食认知与生活体验，补充了近年来坎贝尔教授的最新科研证据及医疗系统的前沿信息等。

使用对象附注:

中国健康调查报告研究人员

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