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题名/责任者:

兔子小史/(意)达妮埃拉·特拉萨蒂(Daniela Trasatti)著 (意)鹿易吉·塞拉菲尼(Luigi Serafini)绘

出版发行项:

北京:北京联合出版公司,2017

ISBN及定价:

978-7-5596-0055-4 精装/CNY85.00

载体形态项:

169页:图;24cm

并列正题名:

Coniglio d'oro

个人责任者:

(意) 特拉萨蒂 (Trasatti, Daniela) 著

个人次要责任者:

(意) 塞拉菲尼 (Serafini, Luigi) 绘

个人次要责任者:

伍中正 译

学科主题:

世界史-文化史-通俗读物

中图法分类号:

K103-49

中图法分类号:

K103

提要文摘附注:

本书分为兔子文化学、兔子美食历史、21例创意兔肉小食谱三大部分。第一部分，描述一些与兔子有关的知识、传说、人物以及趣闻；第二部分，简略地讲述了各个时代、各个民族的人是如何将兔肉烹制成美味佳肴的；第三部分，特别收录21例创意兔子食谱，食谱记录着古罗马、文艺复兴直至当今世界各地兔肉美食传统，在看着食谱流口水的同时，还能深入了解每道经典菜品背后的文化与历史。

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