MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 说东道西
- 出版发行项:
- 桂林:广西师范大学出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5495-2698-7 精装/CNY36.60
- 载体形态项:
- 313页;20cm
- 丛编项:
- 唐鲁孙作品;10
- 个人责任者:
- 唐鲁孙, 1908-1985 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国-文集
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)-53
- 中图法分类号:
- TS971
- 提要文摘附注:
- 本书是“华人谈吃第一人”饮食笔记，除了内地各省佳肴，更有台湾本土的风味，唐鲁孙将自己的饮食经验真实扼要地写出来，南北珍馐，水路杂承，无不见于唐鲁孙笔端，更难得的是作者将许多佳肴的用料与烹制方法也记录下来，为继承弘扬我们传统的食文化提供了极珍贵的资料。
- 使用对象附注:
- 一般读者。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971/78:10 | 504421661 | 企事业学校—蒲公英书馆 | 可借 | 蒲公英书馆 |
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