MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 卤味大全/刘宝江主编
- 出版发行项:
- 北京:中医古籍出版社,2021.11
- ISBN及定价:
- 978-7-5152-2259-2/CNY298.00(全8册)
- 载体形态项:
- 152页:彩图;20cm
- 个人责任者:
- 刘宝江 主编
- 学科主题:
- 卤制-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.121
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 一般附注:
- 舌尖上的中国
- 提要文摘附注:
- 本书以图文并茂的形式，详细解构了各种美味卤汁的调配和各种家常卤味的制作技巧。本书依据取材容易、制作简便、营养合理的总原则来选取菜品，并根据不同人群对膳食的不同需求，以直观的形式告诉读者每道卤制品的营养功效与适合人群，指导你合理配膳，让全家人吃得更健康。
- 使用对象附注:
- 一般读者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.1/1912:8 | 5200093385 | 总馆—新馆成人加工库 | 非可借 | 新馆成人加工库 | |
| TS972.1/1912:8 | 5200093386 | 总馆—新馆成人加工库 | 非可借 | 新馆成人加工库 |
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